观音诞是什么时候的(二月十九“观音诞”,牢记“一拜二食”,求得好运,一年平安吉祥)

人不管走到哪一步,总得找点乐子,想一点办法。是的,美食就是我找的乐子,想的办法!小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物!

导读:

农历的二月十九是什么日子?估计很多人不知道。我也是从老辈人那里听来的,在民间,凡祈求生育的妇女会在这一天祭拜观音,说得通俗一点就是求子,因为人们相信,观音能保护产育并能送子,虽然放到现在没有任何的依据,但是有一部分的人,仍然会对这个日子非常的崇拜。

观音诞是什么时候的(二月十九“观音诞”,牢记“一拜二食”,求得好运,一年平安吉祥)

庆祝观音诞的日子,有二月十九、六月十九、九月十九、十一月十九,按照老辈人的说法,农历二月十九日是观音的生日,六月十九日是观音出家之日,九月十九日是观音成佛之日。那这天有什么习俗呢?二月十九“观音诞”,牢记“一拜二食”,求得好运,一年平安吉祥。

一拜二食:祭拜观音菩萨、食生菜、食田螺

一拜,就是祭拜观音菩萨,一则是求得平安好运,二则也是希望家里添丁。所以民间在这一天往往会有很隆重的祭祀活动,来求得一整年的好运还有平安。

二食

食生菜,在有的地方,观音诞当天,县内各乡男女会集于一处,此会名日生菜会,“生菜”和“生财”谐音,来赴会的就会买一些生菜回家,以为生财之兆。这里给大家分享一道炝拌生菜

炝拌生菜的做法:

1、生菜清洗干净,我们可以放入开水中稍微的烫一下,然后立马捞出,当然你也可以清洗干净,直接拌。

2、准备好需要的辅料,干辣椒还有花椒,锅中放入植物油,烧热以后放入花椒还有干辣椒,倒入生菜当中。

3、放入少许的盐和凉拌酱油,再来一点香醋,这样一道炝拌生菜就制作完成了。

观音诞是什么时候的(二月十九“观音诞”,牢记“一拜二食”,求得好运,一年平安吉祥)

食田螺,吃田螺也叫“挑青”,为此这一天也叫“挑青节”,这样看来今日二月十九真不一般,观音诞辰挑青节,为啥要晚食田螺?了解一下。按照民国胡祖德《沪谚》中记载的:“二月十九日,晚食田螺,称挑青节”,都在告诉我们,为啥不是午食田螺或者是早食田螺呢?

观音诞是什么时候的(二月十九“观音诞”,牢记“一拜二食”,求得好运,一年平安吉祥)

第一,上面已经提到,这一天是进香祭拜的日子,而祭祀按照传统来讲,是赶早不赶晚,到了中午祭祀完以后,也就结束了,晚上的话,就没有那么多忌讳了,可以吃田螺了。

第二,农历的二月是江南螺蛳长势最好的季节,这个时候的螺蛳壳内还没有“小螺蛳”,肉质腴美,当大量的螺蛳被运往城市,放生的期限过了,田螺就会成为滞销商品而价格大跌,那么此时就是上海人吃田螺的好时光。

观音诞是什么时候的(二月十九“观音诞”,牢记“一拜二食”,求得好运,一年平安吉祥)

所以二月十九日吃田螺,都是晚吃田螺,一则是怕祭拜的时候犯忌讳;二则放生期过了,田螺就成了滞销货,价格低肉质好,自然也就就成了美味。

分享一道韭菜炒螺蛳的做法:

观音诞是什么时候的(二月十九“观音诞”,牢记“一拜二食”,求得好运,一年平安吉祥)

1、韭菜清洗干净,切成段,大蒜去皮切成末。

2、螺蛳买回家以后,我们只需要它的螺蛳头,当然买的时候也可以直接买螺蛳头。

3、进行清洗,然后焯水,接着把它捞出来,开始进行烹饪。

4、热锅冷油,放入蒜末还有姜,爆香以后放入螺蛳头,放入料酒和香醋,大火翻炒,放入韭菜。

5、加入盐,少许生抽,再来一点蚝油,喜欢吃辣椒的话,来点辣椒,把它炒至入味即可出锅。

观音诞是什么时候的(二月十九“观音诞”,牢记“一拜二食”,求得好运,一年平安吉祥)

食刻说:

今日二月十九不一般,观音诞辰挑青节,大家不要忘了,除了求财求平安以外,生菜还有螺蛳也记得吃,生菜寓意生财,而螺蛳头,因为肉质肥美价格低,同时营养价值也比较全,是春天难得的时令菜。

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